材料：
翡翠鱼一尾，葱、蒸鱼豉油，花生油
做法：
1.先把鱼清洗干净，鱼背侧划一刀，放入碟中待用.
2.切好葱待用.
3.先把锅内水烧开，放入鱼，猛火蒸至7分钟.
4.蒸好后，取出，倒去蒸出的鱼水，加入葱花，淋上少许蒸鱼鼓油.
5.再把锅内的水倒掉，放入适量油烧至冒烟后直接淋到鱼上即可.
（室内养殖的翡翠鱼，没有泥腥味，简单的做法，不用放姜，鲜味十足，让你回味无穷！）